Алтайский край. Хроника событий АЛТАЙ
новости края
 


Версия для печати

Хроника событий

Топ-менеджеры оценили идею создание в Барнауле Школы кулинарного искусства: нужен «метод щенка»

19.07.2011
Источник информации: ИА Атмосфера
Адрес новости: http://asfera.info/news/one-53538.html



начинающие барнаульские предприниматели александра старостенкова и наталья козицкая, мечтающие открыть в городе школу кулинарного искусства, получили рекомендации от успешных бизнесменов и топ-менеджеров алтайской столицы к своему проекту. разбор полетов проходил в рамках бизнес-площадки «успех» алтайского бизнес-инкубатора.

в ходе обсуждения эксперты делились своим опытом, представители контролирующих органов предостерегали от ошибок, специалисты маркетинга и рекламы давали рекомендации по проблеме формирования спроса на оригинальную услугу. в процессе работы был сделан и неожиданный вывод — в барнауле не хватает профессиональных поваров.

так, представитель «asba-консалтинг» екатерина сычева отметила, что в барнауле есть предпосылки для появления кулинарных курсов: массовая популяризация кулинарии на тв, социальные сети данного профиля, массовое издание литературы кулинарной тематики. главное, по словам эксперта, – грамотно преподнести и продвигать кулинарные курсы.

екатерина сычева рекомендовала героям ориентироваться на опыт коллег из других городов, активно продвигать курсы в интернете посредством продуманного сайта, тематических сообществ, форумов и блогов. еще одним эффективным инструментом в создании предложения рождающего спрос является событийный маркетинг. сычева советовала героиням принимать участие в тематических мероприятиях и организовывать их самим.

директор ресторана «ползуновъ» геннадий колодкин отметил, что идея открытия школы кулинарного искусства – хорошая, но у нее много конкурентов: это и интернет, и телевидение, и те же бистро, рестораны, кофейни и пр. эксперт рекомендовал героиням донести идею до потребителя так – как никто. «не нужно подстраиваться под рынок, нужно жить в нем».

у героинь есть очень весомый плюс — они пытаются зайти на рынок первыми, с новой уникальной, эксклюзивной услугой, на это и нужно делать упор. так считает руководитель школы танцев «ренессанс» алена селиванова. по ее мнению, рынок действительно есть, и спрос есть, только нужно его разбудить, создав нужное предложение. этот эксперт рекомендовала героиням активно использовать для привлечения и наработки клиентов метод «щенка» — воздействовать на потенциальных потребителей непосредственно (например, устраивать дегустации, открытые уроки, бонусы).

шеф-повар «карт бланш рестогрупп» дмитрий сурков советовал героиням учесть тот факт, что чем разнообразнее будут кухни (например, национальные), тем больше будет требоваться инструментов, тем значительнее будет затратная часть проекта. эксперт отметил, что в барнауле не так много хороших поваров, в связи с этим высказал пожелание найти профессионалов для преподавания курсов.

организаторами бизнес-площадки «успех» являются:

управление алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, консалтинговая компания «asba-консалтинг», кгбу «алтайский бизнес-инкубатор» совместно с кгу «алтайский региональный ресурсный центр» и нп «объединение выпускников президентской программы алтайского края»



Внимание!
При использовании материалов просьба указывать ссылку:
«Алтайский край. Хроника событий»,
а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: altai-time.ru

Все новости раздела






МОК отстранил 11 российских спортсменов от участия в Олимпиадах

Международный олимпийский комитет (МОК) принял решение отстранить от участия в Олимпиадах 11 российских спортсменов за нарушение антидопинговых правил в период Олимпиады 2014 года, говорится в сообщении на сайте МОК. ...

Дождь и до +6: на Алтайский край обрушится предновогоднее потепление

Потепление придет в Алтайский край в начале новой рабочей недели, сообщила Amic.ru начальник отдела по гидрометеорологическому обеспечению Алтайского ЦГМС Людмила Сырых. Но в связи с активной циклонической деятельностью в регионе ожидаются ...

Кассовые сборы новых `Звездных войн` составили 45 млн долларов

Фильм "Звездные войны: Последние джедаи" (Star Wars: The Last Jedi) в день предпремьерных показов собрал 45 миллионов долларов в Северной Америке. Об этом сообщает портал rueconomics.ru. Отметим, что сборы этого фильма заняли второе место в списке ...

Проститутки попросили Путина и Медведева отменить наказание за их труд

Представительницы коммерческого секса отправили президенту России Владимиру Путину, в правительство РФ и уполномоченному по правам человека прошение легализовать их работу, сообщает "URA.RU". ...

Жительница Татарстана вернулась с работы и нашла мертвыми мужа, сына и кота

В Татарстане в городе Чистополе женщина, вернувшись с работы, обнаружила мертвыми мужа, сына и кота, сообщает LIFE со ссылкой на "Чистопольские известия". Трагедия произошла вечером 13 декабря. ...

  • Барнаульские хоккеисты победили `Тамбов` со счетом 2:1
  • Минобороны РФ обвинило США в создании помех в уничтожении боевиков ИГ
  • В Курской области легковушка протаранила автобусную остановку, есть жертвы
  • Автомобиль `оседлал` бордюр на мосту в Барнауле
  • Путин и Собчак встретятся на большой пресс-конференции президента
  • Российские лыжники решили не бойкотировать Олимпиаду-2018
  • Мать в Бийске ранила ножом свою дочь во время пьяной ссоры
  • Иосиф Кобзон негативно отозвался о шоу `Голос`
  • Клинтон назвала Путина `угрозой национальной безопасности`